Honig-Salz-Brot  -  das Brot der Zukunft Hier finden Sie Wissenswertes zum Honig-Salz-Brot, zum Backen ohne Hefe und über die neue Backkunst. Sie ist nicht alleine die Kunst der Herstellung, sondern mehr noch als die Ausführung, die Bedeutung des Menschen im Backprozess. Hergestellt wird das Honig-Salz-Brot durch BackNatur Lepold, ein kleines handwerkliches Bäckerei-Unternehmen, das sich auf das Backen ohne Hefe spezialisiert hat. Das Honig-Salz- Verfahren, das allem Zugrunde liegt, gibt den Broten ausreichenden Trieb, ohne Zusatz von Hefe oder Sauerteig, nur aus der Polarität von Honig und Salz heraus. BackNatur Lepold:     Brot ohne Hefe  -  für das Brot der Zukunft Honig-Salz-Brot BackNatur Lepold:     Brot ohne Hefe  -  das Brot der Zukunft