Das Honig-Salz-Prinzip Auch das all unseren Backwaren zugrunde liegende Honig-Salz-Prinzip spiegelt mit seinem getreidegemässen Aufschluss ein Prinzip der Mitte wieder. Das Salz steht dabei für das mineralische, das erdhafte, feste Element und der Honig für das blütenhafte, lichte und luftige und somit kosmische Element. Das Getreide wächst in der Mitte zwischen der Erde und den kosmischen Einflüssen wie Sonne, Mond und Regentagen. Honig - das Blütenhafte Salz - das Mineralische BackNatur Lepold:     Brot ohne Hefe  -  für das Brot der Zukunft Honig-Salz-Brot BackNatur Lepold:     Brot ohne Hefe  -  das Brot der Zukunft